Festa Antunna e Piritzolu a Macomer 2026

Dal 20 al 22 novembre 2026 Macomer, cuore del Marghine, dedica tre giorni ai funghi del suo altopiano con la Festa Antunna e Piritzolu. Al Centro Polivalente di via degli Artigiani tornano la rassegna de s’antunna, la mostra micologica regionale e lo show cooking “Il fungo è servito”: un appuntamento per chi ama la cucina d’autunno, la natura e i paesi dell’interno.

S’antunna e su piritzolu: storia e significato della festa

S’antunna è il nome sardo del cardoncello (Pleurotus eryngii), considerato nel Marghine la “regina dei funghi”. Cresce in autunno nei pascoli aperti dell’altopiano, legato alle radici di piante selvatiche come il cardo e la ferula, ed è da sempre una delle raccolte più attese dalle famiglie del paese. Carnoso, profumato e versatile, si presta a tantissime preparazioni.

La Rassegna regionale de s’antunna è nata per valorizzare questo prodotto e il territorio che lo esprime, e va avanti da quasi trent’anni: l’edizione 2025 era la ventisettesima e rientrava tra i grandi eventi sostenuti dalla Regione. Accanto alla rassegna si è sviluppata la mostra micologica regionale, curata da micologi sardi e di fuori, che negli ultimi anni ha esposto centinaia di specie raccolte in tutta l’isola.

E su piritzolu? Nella tradizione contadina di Macomer è il vino giovane, il “vinello di passaggio” che si beve nelle settimane dopo la vendemmia, in attesa che il vino vero maturi. Un tempo era il vino quotidiano dei contadini; oggi un’associazione culturale locale ne ha fatto una piccola festa, che in passato ha animato le viuzze del centro storico, Sas Sette Carrelas, con cantine aperte, cibo tradizionale e musica. Funghi e vino nuovo, insomma: i due sapori dell’autunno nel Marghine.

Cosa vedere alla Festa Antunna e Piritzolu di Macomer

Il cuore della festa è la mostra micologica: tavoli con esemplari freschi di specie commestibili, velenose e mortali, ciascuno con il suo cartellino. È un’occasione unica per imparare a riconoscere i funghi e capire quanto sia facile confonderli. Di solito sono presenti micologi pronti a rispondere alle domande dei visitatori.

Il programma comprende inoltre:

• la rassegna de s’antunna, con esposizione e degustazioni;
• lo show cooking “Il fungo è servito”, in cui gli chef preparano piatti a base di funghi davanti al pubblico;
• incontri e conferenze divulgative sulla micologia e sulla tutela degli habitat;
• spazi con prodotti locali come formaggi, miele, dolci e artigianato.

Orari e programma dettagliato vengono pubblicati dal Comune di Macomer e dagli organizzatori: controllali prima di partire.

Un consiglio importante: se raccogli funghi, non mangiarli mai senza averli fatti controllare da un micologo. In Sardegna le ASL offrono un servizio di controllo dei funghi raccolti.

Cosa mangiare a Macomer e cosa portare a casa

S’antunna in cucina è versatile: si mangia arrosto sulla brace con un filo d’olio, aglio e prezzemolo, trifolata in padella, nei sughi per la pasta fresca o come contorno della carne. Durante la festa è il momento migliore per assaggiarla in tutte le sue versioni.

Il Marghine è anche terra di pastori e di caseifici: i formaggi di pecora sono tra i prodotti più tipici da portare a casa, insieme al miele, ai dolci tradizionali a base di mandorle e al pane fatto in casa. Da provare, se lo trovi, anche un bicchiere di vino rosso del territorio: la zona ha una tradizione viticola che in paese viene celebrata con rassegne dedicate.

Cosa vedere a Macomer e dintorni

Macomer sorge su un altopiano di basalto a circa 550 metri di quota, ed è uno dei territori più ricchi di archeologia dell’isola. Da non perdere:

• il nuraghe Santa Barbara, con il mastio alto circa 15 metri circondato da un bastione a quattro torri, visibile anche dalla statale 131;
• il parco archeologico di Tamuli, a circa 4 km dal paese, con nuraghe, villaggio e tombe di giganti, famoso per i suoi betili, pietre sacre a forma di cono, alcune scolpite con piccoli seni;
• la necropoli di Filigosa, con le sue domus de janas (tombe scavate nella roccia), che ha dato il nome a una fase della preistoria sarda, e il vicino nuraghe Ruiu;
• il centro storico di Sas Sette Carrelas e la parrocchiale di San Pantaleo.

Nei dintorni puoi visitare Borore, con il Museo del pane rituale e la tomba di giganti di Imbertighe, il nuraghe Orolo a Bortigali, il complesso di Santa Sabina a Silanus con il nuraghe accanto alla chiesetta bizantina e, a circa mezz’ora, il pozzo sacro di Santa Cristina a Paulilatino. Il Monte Sant’Antonio, appena fuori paese, è perfetto per una passeggiata nel bosco.

Come arrivare a Macomer e consigli pratici

Macomer è uno dei paesi più facili da raggiungere della Sardegna: si trova lungo la statale 131 Carlo Felice ed è un nodo ferroviario sulla linea tra Cagliari e il nord dell’isola.

• Da Cagliari (aeroporto e porto): circa un’ora e quaranta di auto, oppure in treno.
• Da Alghero (aeroporto) e Porto Torres (porto): circa un’ora e un quarto.
• Da Olbia (aeroporto e porto): circa un’ora e mezza.

A fine novembre sull’altopiano fa freddo, e può capitare anche la neve: nel 2025 la festa si è svolta sotto il maltempo. Porta un giubbotto pesante, sciarpa e scarpe chiuse. Tieni qualche contante per acquisti dai produttori e, se vuoi fermarti, prenota per tempo: in paese e nei dintorni ci sono B&B e agriturismi.

Domande frequenti sulla festa di Macomer

Quando si svolge la Festa Antunna e Piritzolu 2026 a Macomer?

Dal 20 al 22 novembre 2026, al Centro Polivalente di via degli Artigiani a Macomer.

Cos’è s’antunna?

È il nome sardo del cardoncello (Pleurotus eryngii), un fungo autunnale dei pascoli molto amato nel Marghine, ottimo arrosto o trifolato.

Cos’è su piritzolu?

Nella tradizione di Macomer è il vino giovane, il “vinello di passaggio” che si beve dopo la vendemmia, prima che il vino sia maturo.

Si possono portare i funghi raccolti alla mostra micologica?

Alla mostra trovi esperti con cui confrontarti, ma per il controllo ufficiale dei funghi raccolti rivolgiti al servizio micologico dell’ASL: non consumare mai funghi non verificati.