Cortes Apertas à Oniferi 2026 : l’Automne en Barbagia

Les 28 et 29 novembre 2026, Oniferi, petit village de la Barbagia di Ollolai à environ 20 km de Nuoro, ouvre ses cortes pour Autunno in Barbagia – Cortes Apertas. Le temps d’un week-end, cours, caves et maisons accueillent les visiteurs avec des produits du terroir, de l’artisanat, du chant et de la musique. C’est aussi l’occasion de découvrir les tombes rupestres de Sas Concas.

Cortes Apertas : histoire et signification

En sarde, cortes apertas signifie « cours ouvertes ». Dans les villages de la Barbagia – le cœur montagneux de la Sardaigne autour de Nuoro – la corte était le centre de la vie familiale : on y cuisait le pain, on y conservait le vin et le fromage, on y travaillait la laine et on y recevait les voisins.

De cette idée est né Autunno in Barbagia (« l’Automne en Barbagia »), soutenu par la Chambre de commerce de Nuoro. Chaque week-end de septembre à décembre, un village différent reçoit le public et raconte sa propre histoire à travers ses recettes, ses métiers et ses fêtes.

Oniferi compte environ 900 habitants, répartis en six quartiers historiques, et remonte au Moyen Âge, même si son territoire est habité depuis le Néolithique. C’est aussi un foyer du canto a tenore, le chant polyphonique masculin à quatre voix inscrit par l’UNESCO au patrimoine culturel immatériel de l’humanité ; des chanteurs d’Oniferi l’ont fait connaître jusqu’à l’étranger.

Que voir et que faire pendant le week-end

Pendant Cortes Apertas, le centre ancien devient un parcours à pied entre cours et maisons privées. On y trouve en général :

• des dégustations de pain, fromages, charcuteries, douceurs et vin préparés par des familles, des associations et de petits producteurs ;
• des artisans au travail et des expositions d’outils de la vie paysanne et pastorale ;
• du canto a tenore et de la musique traditionnelle, qui ont ici une place à part ;
• des visites des églises et, lorsqu’elles sont organisées, des sites archéologiques voisins.

Le programme précis (horaires, cours ouvertes, visites guidées, spectacles) est publié par la commune et les organisateurs quelques jours avant : vérifiez-le avant de partir.

Au village, ne manquez pas l’église paroissiale Sant’Anna, reconstruite au XXe siècle, ni l’ancienne église San Gavino, du XVe siècle, isolée dans un pré.

Que manger et que rapporter

La cuisine d’Oniferi est celle des bergers : simple, de saison, liée aux troupeaux qui paissent autour du village. Dans les cours, cherchez :

• le pane carasau, galette très fine et croustillante des bergers sardes ;
• les fromages de brebis et la ricotta fraîche ;
• la saucisse et les charcuteries sèches ;
• les douceurs traditionnelles aux amandes, au miel et à la sapa (moût de raisin cuit) ;
• le vin rouge local, souvent servi par les familles elles-mêmes.

À rapporter : un pecorino affiné, un paquet de carasau (il se conserve longtemps et ne pèse presque rien), du miel, du vin et un objet d’artisanat. Beaucoup d’exposants sont de petits producteurs : prévoyez des espèces.

Que voir à Oniferi et aux alentours

La nécropole de Sas Concas

Le joyau du village est Sas Concas, un ensemble d’une vingtaine de domus de janas – littéralement « maisons des fées », nom sarde des tombes préhistoriques creusées dans la roche. Elles sont taillées dans un éperon de trachyte au bord de la route de Nuoro et datent de l’âge du cuivre, vers le IIIe millénaire av. J.-C. ; c’est la plus grande et la plus ancienne nécropole de ce type en Barbagia. Sur certaines parois sont gravées des figures humaines stylisées à l’envers, peut-être des représentations des défunts. La tombe dite de l’Emiciclo possède une antichambre, une salle semi-circulaire au plafond incliné et cinq cellules secondaires. En 2025, l’UNESCO a inscrit une sélection de domus de janas sardes sur la Liste du patrimoine mondial.

Nuraghes et paysage

Le territoire compte une quarantaine de nuraghes – tours de pierre de l’âge du bronze propres à la Sardaigne –, dont Ola, Murtas, Badu Pedrosu et Brodu, ainsi que des dolmens, des menhirs et des « tombes de géants ». Le village, à près de 500 m d’altitude, fait face au massif du Gennargentu et à une vallée de chênes-lièges, chênes verts et oliviers sauvages.

Les villages voisins

À quelques minutes, Orani abrite le musée Nivola, consacré au sculpteur Costantino Nivola, et Sarule s’étend au pied du Monte Gonare et de son sanctuaire. Nuoro, avec ses musées et la maison natale de la prix Nobel Grazia Deledda, est à environ une demi-heure.

Comment venir à Oniferi et conseils pratiques

Oniferi se trouve directement sur la voie rapide SS131 DCN entre Abbasanta, Nuoro et Olbia : c’est l’une des étapes les plus faciles d’accès.

• Depuis Olbia (aéroport et port) : environ 1 h 15 en voiture.
• Depuis l’aéroport d’Alghero : environ 1 h 30.
• Depuis Cagliari (aéroport et port) : environ 2 heures.

La voiture est indispensable, les transports publics étant réduits le week-end. Fin novembre, il fait froid en montagne, surtout le soir : prévoyez une veste chaude, des chaussures confortables pour les rues pavées et un parapluie. Arrivez en fin de matinée pour profiter des cours avant l’affluence de l’après-midi. Les hébergements sont rares au village : réservez tôt à Oniferi, à Orani ou à Nuoro.

Questions fréquentes sur Cortes Apertas à Oniferi

Quand a lieu l’Autunno in Barbagia à Oniferi en 2026 ?

Le samedi 28 et le dimanche 29 novembre 2026.

Que sont les domus de janas de Sas Concas ?

Une vingtaine de tombes de l’âge du cuivre creusées dans le trachyte, certaines ornées de figures humaines gravées à l’envers, situées sur le territoire d’Oniferi au bord de la route de Nuoro.

L’entrée est-elle payante ?

La promenade dans le village et la visite des cours ouvertes ne demandent normalement pas de billet ; les dégustations et les produits se paient auprès de chaque exposant. Les visites guidées peuvent avoir leurs propres règles : consultez le programme officiel.