Fiesta del azafrán en Turri 2026

El domingo 22 de noviembre de 2026 es Turri, pequeño pueblo de la Marmilla, quien cierra el festival Strade dello Zafferano di Sardegna DOP («Rutas del azafrán») con su sagra, como llaman los sardos a la fiesta popular dedicada a un producto local. Unos pocos cientos de vecinos, patios abiertos a los visitantes, campos de crocos justo detrás de las casas y platos campesinos con aroma de azafrán: es la etapa más íntima de las tres.

Turri, el pueblo con flores de azafrán en el escudo

Turri tiene unos 370 habitantes y es uno de los municipios más pequeños del sur de Cerdeña, pero su historia viene de lejos. La zona ya estaba habitada en la Edad del Bronce, como muestran las nuragas –torres prehistóricas de piedra– repartidas por el campo, y probablemente pasaron también fenicios y púnicos. En la Edad Media perteneció al Juzgado de Arborea, uno de los cuatro reinos sardos medievales; después de 1420 pasó a los aragoneses, en 1603 al marquesado de Quirra y en 1839, con la abolición del feudalismo, compró su libertad y se convirtió en municipio.

El azafrán forma parte de su identidad: el escudo municipal, concedido en 2004, muestra cuatro flores de azafrán. Turri es uno de los tres municipios, junto con San Gavino Monreale y Villanovafranca, donde se produce el Zafferano di Sardegna DOP (Denominación de Origen Protegida). Aquí la agricultura sigue siendo de cereales, legumbres, hortalizas, viña, olivo y quesos, con el azafrán como cultivo más valioso: cada flor se recoge a primera hora y se trabaja a mano en casa.

La sagra del azafrán de Turri se celebra cada otoño desde hace muchos años y hoy forma parte del festival de las Rutas del azafrán, creado por los tres pueblos. En 2026 es el broche final.

Qué ver en la fiesta del azafrán de Turri

El gran tesoro de Turri es su casco antiguo. El pueblo conserva sus casas de patio tradicionales: viviendas protegidas por muros altos, con un gran patio delante, el huerto detrás y portones de madera, casi todos del siglo XX y algunos del XIX. Durante la sagra muchos patios se abren a los visitantes y acogen puestos, talleres y catas.

En las últimas ediciones hubo puestos de productores, visitas a los olivos centenarios del pueblo, música en la plaza, talleres para grandes y pequeños, demostraciones de oficios antiguos y concursos gastronómicos. El protagonista siempre es el azafrán: puedes ir a los campos a ver las flores moradas y, si te apetece, probar a recogerlas y a separar los estigmas con los productores.

El programa cambia cada año: para horarios y actividades de 2026, consulta el Ayuntamiento (Comune) de Turri y los canales oficiales de las Rutas del azafrán.

Qué comer y qué llevarte de Turri

En Turri se come la cocina campesina de la Marmilla: sopas de legumbres, platos de sémola, carnes y quesos de la zona, con el azafrán aportando color y aroma. En los dulces lo encontrarás en las pardulas, pastelitos de queso fresco o ricota típicos del sur de Cerdeña.

Además del azafrán en hebras comprado al productor, llévate aceite de oliva virgen extra de los viejos olivares del pueblo y quesos de las granjas cercanas.

Qué ver en Turri y alrededores

La iglesia parroquial de San Sebastiano, construida en el siglo XVII en estilo gótico tardío con influencias aragonesas, tiene una sola nave, cuatro capillas laterales y un altar mayor de mármol. Enfrente hay un edificio del siglo XIX con decoraciones palladianas que fue durante un siglo el ayuntamiento y, antes, el Monte Granatico, el «banco del grano» que prestaba semillas a los campesinos. No te pierdas la Casa Museo dell’Arte Contadina, museo de la vida rural, ni el Parco degli Ulivi en Molinu, con olivos centenarios y senderos.

Si vuelves en primavera, Turri es conocido también por la floración de tulipanes que llena de color su campo.

Alrededor, la Marmilla reúne algunos de los lugares más bonitos del interior de Cerdeña. Turri está entre la Giara di Gesturi, la meseta basáltica de los pequeños caballos salvajes, y la Giara di Siddi. En su término hay nuragas complejas como Su Senzu y Cabonu. A pocos minutos en coche están Su Nuraxi de Barumini, Patrimonio de la UNESCO, el parque Sardegna in Miniatura en Tuili y el castillo de Marmilla en Las Plassas.

Cómo llegar a Turri y consejos prácticos

Necesitarás coche. Desde el aeropuerto de Cagliari-Elmas hay alrededor de una hora de carretera, por la SS131 hasta Sanluri y luego hacia la Marmilla; desde el puerto de Cagliari, algo parecido. Desde Oristano, unos 50 minutos. Si aterrizas en Alghero u Olbia, calcula bastante más de dos horas y media.

• Cuándo llegar: por la mañana, para ver la recogida de las flores y recorrer los patios con calma.
• Qué ponerte: a finales de noviembre la Marmilla puede estar fresca y lluviosa: chaqueta impermeable y calzado al que no le importe el barro.
• Efectivo: útil para los puestos y los patios.
• Dónde dormir: en el pueblo hay poca oferta; mejor en pueblos cercanos de la Marmilla, en Sanluri o en Cagliari.

Preguntas frecuentes sobre la fiesta del azafrán de Turri 2026

¿Cuándo es la fiesta del azafrán de Turri en 2026?

El domingo 22 de noviembre de 2026. Es la última etapa de las Strade dello Zafferano di Sardegna DOP, después de Villanovafranca (8 de noviembre) y San Gavino Monreale (15 de noviembre).

¿Se puede participar en la recogida del azafrán?

Durante el festival los productores abren sus campos y a menudo se puede probar a recoger flores y separar los estigmas. Depende del programa de cada año.

¿Qué ver en Turri?

El casco antiguo con sus casas de patio y portones de madera, la iglesia de San Sebastiano, el antiguo Monte Granatico, la Casa Museo dell’Arte Contadina y el Parco degli Ulivi.