FUN_GO à Iglesias 2026 : champignons, cuisine et art

Le samedi 7 et le dimanche 8 novembre 2026, Iglesias, dans le sud-ouest de la Sardaigne, accueille la quatrième édition de FUN_GO – Cooking, Art & More, un festival consacré aux champignons et à la cuisine d’automne. La piazza Sella et les rues de la vieille ville minière s’animent avec démonstrations culinaires, dégustations, rencontres avec des mycologues, ateliers et musique.

FUN_GO Iglesias : l’esprit du festival des champignons

FUN_GO est un événement récent, créé pour mettre en valeur les champignons des forêts locales et, à travers eux, tout l’Iglesiente, avec une attention particulière à une culture alimentaire durable. Le nom joue sur l’italien fungo (champignon) et l’anglais « fun » : ce n’est pas une sagra classique – la fête villageoise italienne dédiée à un produit –, mais un week-end qui mêle gastronomie, science et créativité.

Il est organisé par l’Associazione Enti locali per le attività culturali e di spettacolo et soutenu par la commune d’Iglesias. L’édition 2026 s’articule autour de quatre thèmes : territoire, durabilité, biodiversité et créativité. L’idée : les forêts qui entourent Iglesias, à commencer par le massif du Marganai, sont une ressource à connaître et à protéger, pas seulement à cueillir.

Au programme de FUN_GO 2026

Le programme associe cuisine, découverte et fête. Selon les organisateurs, vous trouverez :

• Des démonstrations culinaires avec des chefs, dont des chefs étoilés, et des élèves des écoles hôtelières. Parmi les invités annoncés figurent les chefs télévisés italiens Carlo Cracco et Andrea Mainardi.
• Des dégustations de plats aux champignons et de produits locaux.
• Des conférences de mycologues sur l’identification des espèces et le rôle des champignons dans la forêt.
• Des ateliers et des initiatives artistiques dans la vieille ville.
• De la musique et une ambiance festive sur les places.

En avant-première, les 31 octobre et 1er novembre, des balades guidées payantes sur les sentiers de l’Iglesiente permettent d’observer les champignons dans leur milieu (sur réservation). Le programme détaillé est publié sur la page officielle de l’événement et par la commune d’Iglesias.

Que manger : champignons et saveurs du Sulcis-Iglesiente

En automne, après les premières pluies, les bois du sud-ouest sarde se couvrent de champignons. Parmi les plus recherchés : les cèpes, les oronges et les pleurotes du panicaut, qui portent des noms différents en sarde selon les villages. À FUN_GO, vous les goûterez en risottos, pâtes, accompagnements et recettes créatives.

La table d’Iglesias offre bien plus :

• Raviolis pomme de terre et menthe, un classique local.
• Douceurs aux amandes, idéales à offrir.
• Thon préparé selon la tradition de la côte sud-ouest.
• Carignano del Sulcis, le vin rouge emblématique de la région.

Conseil important : si vous voulez cueillir des champignons, renseignez-vous sur la réglementation et faites toujours contrôler votre récolte par les mycologues du service sanitaire. Ne mangez jamais un champignon dont vous n’êtes pas sûr.

Que voir à Iglesias et dans les environs

Iglesias, environ 27 000 habitants, a donné son nom à l’Iglesiente. Elle naît au XIIIe siècle sous le nom de Villa di Chiesa, sous la domination pisane des comtes della Gherardesca, et s’enrichit grâce aux mines d’argent. Son statut médiéval, le Breve di Villa di Chiesa, réglait la vie urbaine et le travail minier. Sous les Aragonais, elle devient ville royale ; son nom actuel signifie « églises » en espagnol.

• La cathédrale Santa Chiara, du XIIIe siècle, sur la place principale.
• L’église San Francesco, de style gothique catalan, avec un retable de 1560.
• Les remparts médiévaux et le château de Salvaterra.
• Le musée de l’Art minier, avec galeries reconstituées, machines et minéraux.

Autour de la ville s’étend l’un des paysages miniers les plus spectaculaires d’Europe, au sein du Parc géominier de Sardaigne : la mine de Monteponi, le village de Nebida avec sa laverie Lamarmora face à la mer, Masua et Porto Flavia, port « suspendu » creusé dans la falaise face au rocher du Pan di Zucchero. Dans l’intérieur, la forêt du Marganai et la grotte de Santa Barbara ; tout près, à Domusnovas, la grotte de San Giovanni forme un tunnel naturel qui traverse la montagne.

Comment venir à Iglesias et conseils pratiques

Iglesias est facile d’accès. Depuis l’aéroport et le port de Cagliari, comptez environ une heure de route par la SS130 ; des trains régionaux relient aussi Cagliari à Iglesias. Depuis les aéroports d’Alghero ou d’Olbia, prévoyez environ 3 heures ou un peu plus.

• Quand arriver : le matin, pour profiter de la vieille ville avant l’affluence de l’après-midi.
• Réservez les démonstrations et balades si le programme l’exige : les places peuvent être limitées.
• Tenue : novembre est doux mais changeant ; pour les bois, chaussures de randonnée et imperméable.
• Hébergement : hôtels et B&B au centre, ou sur la côte à Nebida ou Masua.
• Espèces pratiques pour les petits producteurs.

FUN_GO Iglesias 2026 : questions fréquentes

Quand a lieu FUN_GO à Iglesias en 2026 ?

Le samedi 7 et le dimanche 8 novembre 2026, piazza Sella et dans la vieille ville. C’est la quatrième édition.

Quels chefs seront présents à FUN_GO 2026 ?

Parmi les invités annoncés : Carlo Cracco et Andrea Mainardi, aux côtés de chefs locaux, d’élèves des écoles hôtelières et de mycologues. Les jours et horaires figurent dans le programme officiel.

Peut-on cueillir des champignons pendant le festival ?

Les balades guidées de l’avant-première (31 octobre et 1er novembre) servent à observer. La cueillette doit respecter les règles locales et la récolte doit toujours être vérifiée par un mycologue.

Que voir à Iglesias en une journée ?

La vieille ville avec la cathédrale Santa Chiara, les remparts et le musée de l’Art minier ; avec plus de temps, la côte de Nebida, Masua et Porto Flavia.