Qué hacer en Carloforte

Carloforte es el único pueblo de la isla de San Pietro, al suroeste de Cerdeña, a pocas millas de la costa del Sulcis. Fundado en el siglo XVIII por familias de origen ligur llegadas desde Túnez, tiene un alma muy propia: se habla el tabarchino, un dialecto genovés, las casas de colores del paseo marítimo parecen una postal de la Riviera y la cocina mezcla Liguria, el norte de África y Cerdeña alrededor del atún rojo. Alrededor, acantilados volcánicos, calas, farallones y un mar transparente para explorar en barco. Es perfecto si buscas una isla a escala humana, buena cocina, mar y naturaleza, y también es ideal para familias.

Qué ver en Carloforte

El casco antiguo y el paseo marítimo

El corazón de Carloforte es su paseo marítimo, con fachadas pastel, palmeras y el puerto donde atracan los ferris y vuelven las barcas de pesca. Aquí está el monumento a Carlos Manuel III, el rey de Saboya que concedió la isla a los fundadores y dio nombre al pueblo. Detrás suben empinadas callejuelas de estilo ligur, los carruggi, hasta los restos de las murallas del siglo XVIII y la Porta del Leone (puerta del León). El paseo al atardecer, cuando todos salen a la plaza, es un ritual que no te puedes perder.

Torre San Vittorio

Construida en 1768 para defender el pueblo, la torre de la colina se usó después como observatorio astronómico para estudiar las variaciones de la latitud. Hoy alberga un museo multimedia y es uno de los mejores miradores sobre el pueblo y el canal que separa la isla de Cerdeña.

Las iglesias

La parroquial de San Carlo Borromeo domina el centro, mientras que la iglesia de la Madonna dello Schiavo ("Virgen del Esclavo") guarda la imagen más querida por los vecinos: según la tradición, la encontró en una playa tunecina un carlofortino secuestrado por piratas durante sus años de esclavitud, y la trajo de vuelta tras su liberación. También tiene encanto la pequeña iglesia delle Fontane.

Capo Sandalo y la costa oeste

El lado oeste de la isla es una sucesión de acantilados volcánicos que caen al mar. En su extremo está Capo Sandalo, con su faro y una de las puestas de sol más espectaculares de Cerdeña. Aquí anida una de las colonias más importantes del Mediterráneo de halcón de Eleonora, que llega en primavera y parte en otoño hacia Madagascar; parte de la costa está protegida como reserva de la LIPU (liga italiana de protección de las aves).

Le Colonne y las salinas

Al sur, dos farallones de traquita, Le Colonne ("las Columnas"), se alzan del mar cerca de la playa de La Bobba: son uno de los símbolos de la isla. A las puertas del pueblo, las salinas son un humedal frecuentado por flamencos rosas y otras aves acuáticas.

Qué hacer en Carloforte

• Vuelta a la isla en barco, en velero o neumática: cuevas marinas, calas a las que solo se llega por mar y Capo Sandalo y Le Colonne vistos desde el agua.
• Buceo y snorkel en fondos rocosos llenos de vida, cuevas y bajos.
• Pescaturismo con pescadores locales, para descubrir los oficios del mar.
• Senderismo y bici por caminos y carreteras de la isla hacia Capo Sandalo, Cala Fico y La Punta, entre monte mediterráneo y palmito, la única palmera silvestre de Europa.
• Kayak por las costas resguardadas del viento.
• Observación de aves en las salinas y en los acantilados del halcón.
• Talleres de cocina para aprender el cascà y las recetas del atún.

Justo debajo encontrarás las experiencias que proponen los operadores de Carloforte: paseos en barco, inmersiones, excursiones y catas. Elige la tuya y resérvala antes de ir.

Playas de Carloforte

La Caletta

También llamada Spalmatore, es la playa más amplia de la isla: arena clara, mar turquesa y fondo que baja suavemente entre dos promontorios. La opción más cómoda para familias con niños.

La Bobba y Le Colonne

Pequeña playa de arena y rocas en la costa sur, con vistas a los farallones de las Columnas. Ideal para hacer snorkel los días de calma.

Guidi, Girin y Punta Nera

En la costa sur hay pequeñas playas de arena y calas entre rocas, como Guidi y Girin, recogidas e íntimas. Hacia Punta Nera se abre la playa del Giunco, una de las más grandes de la isla.

Cala Fico y las calas rocosas

En las costas oeste y norte el mar se vuelve más salvaje: Cala Fico es una ensenada de roca volcánica con agua profunda y cristalina, muy querida por quienes nadan y se tiran desde las rocas. No es adecuada para niños pequeños.

Historia

La isla de San Pietro era conocida por fenicios y romanos, que la llamaban "isla de los gavilanes" por las rapaces que anidaban en ella; según la tradición, su nombre actual recuerda un desembarco del apóstol Pedro. Sin embargo, durante siglos estuvo casi deshabitada. La historia de Carloforte comienza en 1738, cuando un grupo de familias ligures, los tabarquinos, obtuvo del rey Carlos Manuel III de Saboya permiso para establecerse en la isla. Descendían de pescadores de coral que en el siglo XVI habían partido de Pegli, cerca de Génova, hacia el islote de Tabarka, en Túnez. En 1798 una incursión de piratas tunecinos llevó como esclavos a más de novecientos vecinos, que no volvieron a casa hasta cinco años después. En los siglos siguientes el pueblo vivió de la pesca, la almadraba y el comercio marítimo, y ha conservado hasta hoy su lengua y sus tradiciones ligures.

Qué comer y qué comprar

El protagonista es el atún rojo, pescado con la histórica almadraba (tonnara) de Isola Piana: fresco y en mil preparaciones tradicionales, desde la ventresca hasta la bottarga de atún, el musciame (lomo secado) y las conservas. Las raíces ligures y tunecinas aparecen en el cascà, el cuscús tabarquino con verduras, en la fainà, una torta de harina de garbanzo al horno, y en el pesto, a menudo combinado con atún. Para llevar: conservas de atún, bottarga, productos del mar y artesanía marinera.

Fiestas y tradiciones

• Fiesta del cuscús tabarquino, en la segunda mitad de abril, dedicada al cascà.
• Girotonno, entre finales de mayo y principios de junio, en la temporada del atún: concursos de cocina, degustaciones y espectáculos.
• Fiesta de San Pietro, el 29 de junio, con procesión por mar y barcos engalanados.
• Madonna dello Schiavo, a mediados de noviembre, la fiesta más sentida por los carlofortinos.

Junto al italiano, el tabarchino sigue siendo la lengua de casa para la mayoría de los vecinos: oírlo en el mercado o en el puerto forma parte del viaje.

Alrededores

• Calasetta y Sant'Antioco, en ferri: Calasetta también fue fundada por tabarquinos, y Sant'Antioco tiene catacumbas y un importante museo arqueológico.
• Portoscuso, junto al puerto de Portovesme, con su almadraba histórica.
• Nebida, Masua y el Pan di Zucchero, en la costa de Iglesias, con minas frente al mar y Porto Flavia.
• Carbonia, con el museo del carbón en la mina de Serbariu.

Cómo llegar y cuándo ir

A Carloforte se llega en ferri desde Portovesme, en la costa del Sulcis, en unos 35–40 minutos, o desde Calasetta, en la isla de Sant'Antioco, en una media hora; la ruta desde Calasetta está más resguardada con mala mar. El aeropuerto más cercano es Cagliari-Elmas, a una hora y cuarto en coche de Portovesme. La mejor época va de mayo a octubre; junio y septiembre combinan mar cálido, menos gente y, a principios del verano, el Girotonno. En agosto conviene reservar el ferri con coche. La isla está expuesta al mistral: los días de viento elige las playas de la costa este.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos días hacen falta para visitar Carloforte?

En una excursión de un día puedes ver el pueblo y una playa, pero para disfrutar de verdad la isla, con la vuelta en barco y Capo Sandalo, calcula al menos tres días.

¿Hace falta coche en la isla de San Pietro?

No es imprescindible: el pueblo se recorre a pie y las playas están a pocos kilómetros, accesibles en bici o en moto. El coche es útil para explorar la costa oeste.

¿Carloforte es adecuado para familias?

Sí: La Caletta tiene poca profundidad, el pueblo es tranquilo y seguro, y a los niños les encantan los paseos en barco.

¿Por qué en Carloforte se habla genovés?

Porque el pueblo lo fundaron familias tabarquinas de origen ligur, que han conservado durante casi tres siglos su dialecto, el tabarchino, que todavía habla la mayoría de los vecinos.