Las Cortes Apertas son la forma más sencilla de entrar de verdad en la Barbagia: cada fin de semana, de septiembre a diciembre, un pueblo distinto abre los patios de sus casas antiguas y recibe a quien llega con pan recién horneado, quesos, dulces, vino y oficios que en otros lugares solo se ven en los museos. El circuito se llama Autunno in Barbagia (Otoño en Barbagia) y en 2026 recorre 33 pueblos del centro de Cerdeña.
En esta guía tienes el calendario completo de 2026 pueblo a pueblo, con las etapas de noviembre y diciembre que aún puedes vivir, qué ver y probar en cada pueblo, un itinerario para el fin de semana y consejos prácticos para organizarte sin estrés. Para cada pueblo encontrarás los enlaces a las fichas de Ajò Sardegna, con los eventos y los operadores de la zona a los que puedes contactar directamente y sin comisiones.
Índice
Qué son las Cortes Apertas
Cortes apertas, en sardo, significa patios abiertos. En las casas tradicionales de la Barbagia la corte es el patio interior, el corazón de la vida doméstica: aquí se cocía el pan, se trabajaba la lana y se guardaban el vino y la leña. Durante las Cortes Apertas, las familias, las cooperativas y las asociaciones del pueblo abren estos espacios a los visitantes y los llenan de sabores y de trabajo artesano.
Las primeras Cortes Apertas se remontan a 1996; unos años después el circuito adoptó el nombre de Autunno in Barbagia. Hoy lo organizan la Cámara de Comercio de Nuoro y su empresa especial ASPEN, junto con los ayuntamientos. El lema de la edición 2026 es «El sabor antiguo de la hospitalidad», y el calendario va del 5 de septiembre al 13 de diciembre, con etapas en 33 pueblos de 32 municipios (Nuoro participa dos veces: con la ciudad y con su pedanía de Lollove).
El programa oficial de cada etapa se publica pocos días antes en la web de la Región, SardegnaTurismo, y en el portal Cuore della Sardegna de la Cámara de Comercio de Nuoro. En Ajò Sardegna tienes las fichas de las etapas de noviembre y diciembre, actualizadas con las fechas de 2026.
Cortes Apertas, Cerdeña 2026: el calendario completo
Estas son todas las fechas de Autunno in Barbagia 2026, según el calendario oficial publicado por SardegnaTurismo. Las etapas de septiembre y octubre ya han pasado, pero te servirán para hacerte una idea del circuito y para apuntar los pueblos que no debes perderte el año que viene.
Septiembre y octubre (etapas ya celebradas)
- 5–6 de septiembre: Bitti
- 12–13 de septiembre: Oliena
- 19–20 de septiembre: Lodine y Sarule
- 26–27 de septiembre: Austis, Dorgali y Orani
- 3–4 de octubre: Lula, Meana Sardo, Orotelli y Sorgono
- 10–11 de octubre: Gavoi, Lollove, Onanì y Tonara
- 17–18 de octubre: Belvì y Orgosolo
- 24–25 de octubre: Aritzo, Olzai y Ottana
- 31 de octubre – 1 de noviembre: Desulo
Noviembre y diciembre (etapas aún en programa)
- 6–8 de noviembre: Mamoiada
- 7–8 de noviembre: Ovodda
- 14–15 de noviembre: Nuoro, Tiana y Ollolai
- 21–22 de noviembre: Atzara
- 28–29 de noviembre: Gadoni y Oniferi
- 6–8 de diciembre: Fonni
- 12–13 de diciembre: Ortueri, Orune y Seulo
Las fechas pueden cambiar por mal tiempo o por decisión de los ayuntamientos: antes de salir, consulta siempre la ficha del evento y el programa del pueblo. Algunos fines de semana coinciden varias etapas, así que puedes combinar dos pueblos cercanos en el mismo fin de semana, uno el sábado y otro el domingo.
Mamoiada y Ovodda: el primer fin de semana de noviembre
Del 6 al 8 de noviembre le toca a Mamoiada, el pueblo de los Mamuthones y los Issohadores, una de las etapas más concurridas de todo el circuito. Además de las cortes, con el pan, los dulces y los vinos del pueblo, es la ocasión perfecta para visitar el Museo de las Máscaras Mediterráneas (Museo delle Maschere Mediterranee), que presenta las máscaras del carnaval de la Barbagia junto a las de otros países del Mediterráneo.
Si viajas con niños o adolescentes, pregunta en el museo por el taller de máscaras tradicionales o por la experiencia La Culla dei Mamuthones e Issohadores: todas las actividades requieren reserva. Mamoiada es también tierra de Cannonau, y muchas bodegas del pueblo abren sus puertas precisamente durante los días de las Cortes Apertas.
El 7 y 8 de noviembre las cortes se abren también en Ovodda, a pocos kilómetros, a los pies de las montañas del Gennargentu. Ovodda es conocida en toda la isla por su carnaval del Miércoles de Ceniza, cuando el pueblo se pinta la cara de negro y pasea el muñeco de Don Conte. En sus patios encontrarás quesos, embutidos y pan, y un ambiente mucho más recogido que en Mamoiada.
Nuoro, Tiana y Ollolai: 14 y 15 de noviembre
El fin de semana del 14 y 15 de noviembre es el más completo del mes, con tres etapas. En Nuoro las cortes se abren en el casco antiguo, entre el barrio de Santu Predu, donde nació Grazia Deledda, y el de Seuna, el barrio de los campesinos. Aprovecha el viaje para visitar la casa natal de la escritora, hoy museo, y el Museo del Traje, que guarda trajes, joyas y máscaras de toda la isla.
Somos cañas, y el destino es el viento.
Grazia Deledda, Canne al vento (1913), traducción libre
Tiana es un pequeño pueblo de la Barbagia, no muy lejos de Ovodda y Tonara, ligado al trabajo del orbace, el tejido de lana basta de los trajes sardos. Aquí se conserva el batán, la antigua instalación movida por agua donde el tejido se golpeaba y se enfurtía: pregunta en el pueblo si se puede visitar durante las Cortes Apertas. Es una etapa breve, ideal para combinar con Ollolai.
Ollolai, a casi mil metros de altitud, está considerado uno de los corazones históricos de la Barbagia. Es famoso por sus cestas trenzadas con asfódelo, una planta silvestre que las mujeres del pueblo recogen y trabajan a mano. En los patios de Ollolai suelen verse demostraciones de trenzado, junto al pan, los quesos y los dulces de almendra y miel.
Atzara: vino Mandrolisai y pintura, 21 y 22 de noviembre
El penúltimo fin de semana de noviembre es todo para Atzara, en el corazón del Mandrolisai. Es tierra de viñas: aquí se elabora el Mandrolisai DOC, un tinto que nace de la unión de Bovale, Cannonau y Monica. En las bodegas y en los patios del pueblo se prueban los vinos de la última vendimia, acompañados de quesos, embutidos y pan cocido en horno de leña.
Atzara tiene además una historia artística muy especial, y con un vínculo español. A comienzos del siglo XX el pintor Antonio Ortiz Echagüe pasó una temporada en el pueblo y retrató a las mujeres con sus trajes, atrayendo después a otros artistas. Hoy el museo de arte moderno y contemporáneo del pueblo lleva su nombre. El traje de Atzara, con sus colores vivos y sus bordados, es uno de los más fotografiados de Cerdeña.
Si te gusta el vino, completa el día con una visita a una bodega: en Ajò Sardegna encontrarás las bodegas y catas de la isla. Y si estás por la zona ese mismo fin de semana, en Laconi se celebra Ocraxus, a menos de una hora en coche.
Gadoni y Oniferi: 28 y 29 de noviembre
El último fin de semana de noviembre propone dos pueblos muy distintos. Gadoni, en la Barbagia di Belvì, está ligado a la mina de Funtana Raminosa, una de las minas de cobre más antiguas de Cerdeña, hoy parte del Parque Geominero. Durante las Cortes Apertas el pueblo cuenta su pasado minero junto a los productos de la tierra y de los bosques.
Oniferi, entre Nuoro y Orani, es en cambio una etapa para los amantes de la arqueología. A las afueras del pueblo se encuentra la necrópolis de Sas Concas, un conjunto de domus de janas, las tumbas excavadas en la roca, con misteriosas figuras humanas invertidas grabadas en la piedra. En Ajò Sardegna encontrarás los sitios arqueológicos y nuragas que puedes visitar con un guía.
Diciembre: Fonni, Ortueri, Orune y Seulo
El circuito se cierra en diciembre. Del 6 al 8 de diciembre las cortes se abren en Fonni, el municipio más alto de Cerdeña, a unos mil metros a los pies del Gennargentu. Con el puente de la Inmaculada es una de las etapas más animadas, y si hace frío el olor de las chimeneas encendidas lo hace todo más bonito. No te pierdas la basílica de la Madonna dei Martiri y, si coincide, el desfile de las máscaras de Fonni, los Urthos y los Buttudos.
El 12 y 13 de diciembre, último fin de semana, hay tres etapas: Ortueri, en el Mandrolisai, entre bosques y viñedos; Orune, el pueblo del pozo sagrado nurágico de Su Tempiesu, uno de los más refinados de la isla; y Seulo, en la Barbagia di Seulo, conocido por el gran número de centenarios que ha tenido a lo largo de su historia. Ese mismo fin de semana, fuera del circuito, en Santu Lussurgiu se celebra Artes e Sabores, con una fórmula muy parecida.
Las etapas de septiembre y octubre: para apuntar en 2027
Si lees esta guía al final de la temporada, esto es lo que te espera en los pueblos de septiembre y octubre. Las fechas de 2027 todavía no se han publicado, pero normalmente el orden de los pueblos se parece mucho de un año a otro.
- Bitti y Oliena: el canto a tenore, patrimonio de la UNESCO, y el Nepente, el Cannonau que celebró Gabriele D’Annunzio.
- Gavoi: el Fiore Sardo DOP, el queso de oveja ahumado de los pastores.
- Tonara: el turrón, elaborado a mano con miel, clara de huevo y frutos secos.
- Aritzo y Belvì: castañas, avellanas y bosques centenarios.
- Orgosolo: los murales del casco antiguo.
- Ottana: las máscaras de los Boes y los Merdules.
- Lollove: la diminuta aldea de casas de piedra, ligada a la leyenda de una maldición.
También Orani, con el museo dedicado al escultor Costantino Nivola, y Sarule, el pueblo de las alfombras tejidas a mano, merecen una visita en cualquier época del año, no solo durante los días de las Cortes Apertas.
Qué encontrarás en las cortes: sabores, oficios y música
Cada pueblo tiene su propio programa, pero hay cosas que casi nunca faltan. En los patios se amasa y se cuece el pan en horno de leña, se preparan dulces de almendra y miel y se prueban quesos y embutidos de productores locales. En muchos pueblos hay demostraciones de tejido, talla de madera, trabajo del hierro y del corcho, y pequeños museos que abren para la ocasión.
La música acompaña toda la jornada: coros a tenore, grupos folclóricos con traje, músicos de acordeón diatónico y de launeddas. Por la noche, a menudo, se baila en la plaza. Es uno de los momentos más bonitos de Autunno in Barbagia, porque visitantes y vecinos se mezclan sin distinción.
- Artesanía: si te gusta meter las manos en la masa, busca los talleres de artesanía que se organizan durante el año.
- Tradiciones: todas las fiestas tradicionales de Cerdeña están reunidas en la sección Cultura y tradiciones.
- Pastores: fuera de las Cortes Apertas puedes vivir un almuerzo con pastores en un redil de la Barbagia.
Qué comer durante Autunno in Barbagia
Las Cortes Apertas son, ante todo, una fiesta de la comida. El pan está por todas partes: el pane carasau, fino y crujiente, nacido precisamente como pan de los pastores de la Barbagia, y el pane frattau, con tomate, huevo y queso. Entre los quesos no faltan el Fiore Sardo y el Pecorino Sardo DOP, que a menudo venden directamente los productores.
En los puestos de comida encontrarás el porceddu (cochinillo asado), la oveja hervida con patatas y cebollas, los culurgiones rellenos de patata y queso y, para terminar, las seadas con miel. Para beber, Cannonau y Mandrolisai, o un chupito de filu ‘e ferru, el aguardiente sardo, para cerrar la noche.
Itinerario de un fin de semana en las Cortes Apertas
Así puedes organizar un fin de semana de Cortes Apertas en noviembre, tomando como ejemplo el del 14 y 15 de noviembre.
- Viernes por la noche: llegada a Nuoro y cena con culurgiones y Cannonau en el centro.
- Sábado: mañana en Ollolai para las cortes y el trenzado del asfódelo, almuerzo en los puestos de comida y tarde en Tiana.
- Domingo: Cortes Apertas en el casco antiguo de Nuoro, visita a la casa de Grazia Deledda y subida al monte Ortobene para ver la puesta de sol.
Con un día más puedes añadir Mamoiada y su museo, o una ruta de senderismo por el Supramonte de Oliena o de Dorgali con un guía: encontrarás el senderismo guiado en el portal. Y si te quedas más días en la isla, en noviembre hay mucho más que hacer en Cerdeña: vino nuevo, azafrán, aceite y flamencos.
Consejos prácticos para las Cortes Apertas en Cerdeña
- Llega temprano: las cortes suelen abrir por la mañana y en las horas centrales los pueblos más conocidos se llenan. El sábado suele ser más tranquilo que el domingo.
- Aparcamiento: deja el coche en las zonas señalizadas a las afueras; en algunos pueblos hay lanzaderas hasta el centro.
- Calzado cómodo: los cascos antiguos están en cuesta y empedrados.
- Ropa por capas: en la montaña, en noviembre, por la noche hace frío y puede llover.
- Efectivo: útil para las degustaciones y para los productos artesanos.
Recuerda que los pueblos de la Barbagia están unidos por carreteras de montaña: calcula más tiempo del que indica el navegador, sobre todo si hay niebla. Si quieres beber vino en las cortes, organízate con un conductor que no beba o duerme en el pueblo.
Las Cortes Apertas con niños
A los niños les encantan las Cortes Apertas: pueden amasar pan, ver los animales de cerca, escuchar música y encontrarse con las máscaras tradicionales. Elige los pueblos más pequeños, donde hay menos gente, y lleva un carrito robusto o una mochila portabebés, porque las calles son empinadas. Para más ideas, consulta las actividades para niños y las granjas escuela de Cerdeña.
Dónde dormir durante Autunno in Barbagia
En los fines de semana más concurridos las plazas en los pueblos se agotan pronto, así que reserva con antelación. Las bases más cómodas son Nuoro, desde donde llegas a casi todos los pueblos en menos de una hora, y Oliena, a los pies del Supramonte. Para las etapas del Mandrolisai, como Atzara y Ortueri, mira hacia Sorgono, mientras que para Gadoni y Seulo conviene dormir en la Barbagia di Belvì o en los pueblos vecinos. Los agroturismos son la mejor opción: se cena con los productos de la finca y se respira la misma hospitalidad de las cortes.
Preguntas frecuentes sobre las Cortes Apertas
¿Cuándo se celebran las Cortes Apertas 2026?
El circuito Autunno in Barbagia 2026 va del 5 de septiembre al 13 de diciembre, con una o varias etapas cada fin de semana. En noviembre le toca a Mamoiada, Ovodda, Nuoro, Tiana, Ollolai, Atzara, Gadoni y Oniferi; en diciembre, a Fonni, Ortueri, Orune y Seulo.
¿La entrada a las Cortes Apertas es gratuita?
Sí, normalmente la entrada a los pueblos y a los patios es libre. Se pagan las degustaciones, las comidas en los puestos y los productos que decidas comprar. Algunas etapas ofrecen un talonario de catas a precio fijo.
¿Cuál es la etapa más bonita de Autunno in Barbagia?
Depende de lo que busques. Mamoiada y Nuoro son las que tienen más actividades, Ollolai y Tiana son más recogidas y auténticas, Atzara es perfecta para los amantes del vino y Oniferi para los de la arqueología.
¿Cómo moverse entre los pueblos de las Cortes Apertas?
Lo más cómodo es el coche. Los pueblos están unidos por carreteras de montaña y el transporte público el fin de semana es escaso. En los pueblos más grandes hay aparcamientos a las afueras y lanzaderas hasta el centro.
Organiza tu fin de semana en la Barbagia
Las Cortes Apertas son el mejor momento para conocer la Barbagia de cerca: elige el pueblo, apunta la fecha y sal sin prisa. En Ajò Sardegna encontrarás todas las fiestas y eventos del año, las experiencias de los operadores locales y las fichas de los pueblos de la Barbagia y la comarca de Nuoro. Si tienes dudas sobre fechas o rutas, escribe a Lia, la asistente virtual del portal: te ayuda a elegir la etapa que mejor encaja contigo. ¡Buenas cortes, y ajò!
