Que faire à Santadi

Santadi est un village du Basso Sulcis, dans le sud-ouest de la Sardaigne, à environ une heure de route de Cagliari, étiré le long du Rio Mannu entre collines de vignes et d'oliviers et grandes forêts du Sulcis. Il est célèbre pour les grottes Is Zuddas, parmi les plus spectaculaires d'Italie, pour son vin Carignano et pour une tradition unique, le Mariage mauresque. Idéal si vous aimez la nature, l'archéologie, le vin et la cuisine paysanne, il se combine facilement avec une journée de plage à Porto Pino.

Que voir à Santadi

Les grottes Is Zuddas

Creusées dans le calcaire du Monte Meana, les grottes Is Zuddas sont connues dans le monde entier pour leur extraordinaire concentration d'aragonites excentriques, cristaux très fins qui poussent dans toutes les directions comme pour défier la gravité. Le parcours de visite, d'environ 500 mètres, traverse des salles ornées de stalactites, stalagmites et colonnes ; la température reste autour de 16 °C toute l'année, prévoyez donc un pull même en été.

Pani Loriga

Sur une colline près du village se trouve l'établissement phénico-punique de Pani Loriga, avec des vestiges d'habitations et une nécropole. Le site était déjà fréquenté aux époques prénuragique et nuragique et montre comment les Phéniciens contrôlaient les routes intérieures du Sulcis.

Su Benatzu et les grottes archéologiques

Santadi est l'un des territoires les plus riches en grottes de Sardaigne. Dans le sanctuaire nuragique de Su Benatzu, découvert en 1968, on a trouvé une salle remplie d'offrandes en céramique et en bronze des IXe et VIIIe siècles av. J.-C. Les grottes du Monte Meana ont livré des statuettes néolithiques en os liées au culte de la Déesse Mère.

Le village et ses musées

Le Rio Mannu sépare Santadi Alto et Santadi Basso. Sur la piazza Marconi se dresse l'église paroissiale San Nicolò di Bari. Ne manquez pas le musée ethnographique Sa Domu Antiga (la maison ancienne), qui reconstitue une ferme du Sulcis avec meubles et outils traditionnels, et le Musée archéologique municipal, avec des pièces des sites voisins.

La forêt de Pantaleo

Près de la moitié de la commune est couverte par la forêt de Pantaleo, partie du vaste Parc de Gutturu Mannu, l'une des plus grandes étendues de chênes verts et de maquis d'Europe, domaine du cerf de Sardaigne.

Que faire à Santadi

Santadi est une base idéale pour un voyage lent et actif. Partez en randonnée ou en VTT dans les bois de Pantaleo, où vous pourrez apercevoir cerfs et rapaces, ou tentez une sortie de spéléologie guidée. Les amateurs de vin visiteront caves et moulins à huile pour goûter le Carignano del Sulcis là où il naît, tandis que la campagne se prête aux balades à cheval entre vignes et oliviers. Juste en dessous, vous trouverez les expériences proposées par les prestataires locaux : excursions, dégustations et activités de plein air à réserver.

Histoire

Les grottes de la région sont habitées depuis le Néolithique ; l'époque nuragique a laissé de nombreux nuraghes, la tombe de géants de Barrancu Mannu et le sanctuaire de Su Benatzu. Entre le VIIe et le IIIe siècle av. J.-C., Phéniciens puis Carthaginois s'installèrent à Pani Loriga ; plus tard, les Romains bâtirent des thermes près de Pantaleo. Au Moyen Âge, le village, cité comme Villa di Sant'Agata, appartint au royaume de Cagliari, puis à Pise et à l'Aragon, et se dépeupla longtemps. Le renouveau vint au XVIIIe siècle avec les furriadroxius, petits hameaux agricoles dispersés typiques du Sulcis. La commune fut créée en 1853. La fondation de la cave coopérative en 1960 fit de Santadi l'une des capitales du vin sarde.

Que manger et que rapporter

Santadi est le pays du Carignano del Sulcis, un rouge profond et souple né sur les sables et collines du sud-ouest, et d'une excellente huile d'olive extra vierge : le village fait partie du réseau des Città dell'Olio. Les fours à bois cuisent le civraxiu, le coccoi (pain de semoule aux formes décoratives) et des pains farcis. Goûtez aussi fromages de brebis et de chèvre, charcuteries, miel et pâtisseries traditionnelles.

Fêtes et traditions

• Carnaval de Santadi, avec défilé de chars.
• Sa Coia Maureddina (le Mariage mauresque), le premier dimanche d'août : reconstitution d'un ancien mariage paysan, avec habillage des mariés, cortège de traccas (chars à bœufs décorés), cérémonie sur la piazza Marconi, douceurs pour tous et nuit de danses et de chants. C'est l'événement phare du village, organisé par la Pro Loco depuis 1968.
• San Nicolò et Sant'Isidoro, le premier dimanche de septembre, avec deux processions.
• Santa Maria di Monte Fracca, le deuxième dimanche de septembre, avec procession dans la campagne de Barrua.
• Fête du pain et de l'huile, entre fin novembre et début décembre, avec visites des moulins.

Aux alentours

• La nécropole de Montessu à Villaperuccio, avec ses grandes domus de janas (tombes creusées dans la roche), à quelques minutes en voiture.
• Tratalias, avec la cathédrale romane Santa Maria di Monserrato, et le lac de Monte Pranu.
• Porto Pino et ses plages blanches, à environ une demi-heure.

Comment y aller et quand partir

L'aéroport le plus proche est Cagliari-Elmas, à environ une heure de route ; Cagliari est aussi le port le plus pratique. Depuis Cagliari, suivez la SS 195 vers le Sulcis ou passez par Siliqua et Nuxis. Le printemps et l'automne sont parfaits pour la randonnée, les caves et les moulins ; en été, les grottes offrent un refuge frais et la mer est proche. Août, avec le Mariage mauresque, et la saison des olives sont les périodes les plus animées.

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite des grottes Is Zuddas ?

La visite guidée dure en général moins d'une heure. Avec Pani Loriga et les musées, Santadi occupe une journée complète.

Santadi est-il au bord de la mer ?

Non, Santadi est à l'intérieur des terres, mais les plages de Porto Pino sont à environ une demi-heure de route.

Santadi convient-il aux familles ?

Oui : les enfants adorent les grottes, le musée Sa Domu Antiga montre la vie d'autrefois et les bois offrent des balades faciles à l'ombre.