Que faire à Baressa

Baressa est un village d'environ cinq cents habitants de l'Alta Marmilla, dans la province d'Oristano, entre le Monte Arci et le Monte Grighine. C'est le pays des amandiers : à la fin de l'hiver, les collines se couvrent de fleurs blanches et roses, un spectacle qui vaut à lui seul le voyage. Calme et authentique, il plaira à ceux qui recherchent nature, traditions paysannes et douceurs aux amandes.

Que voir à Baressa

Église San Giorgio

L'église paroissiale fut bâtie vers 1600 sur un édifice plus ancien. Elle présente une nef voûtée en berceau, quatre chapelles latérales, un maître-autel en marbres polychromes et un clocher à flèche revêtue de carreaux rouges. Elle abrite une statue de la Vierge très chère aux habitants.

Maison-musée

Dans le centre ancien, une maison de la fin du XIXe siècle fait revivre le monde agropastoral : étable, moulin, foyer, chambre, garde-manger, grenier et pièce du métier à tisser, s'omu de su trobaxiu. Dans la cour, charrues, pressoir et meule.

Santa Maria di Atzeni

Une petite chapelle de campagne rappelle le village médiéval d'Atzeni, né sur un établissement punico-romain. Le territoire compte aussi les nuraghes Molas, Monte Majore et Su Sensu et plusieurs sites romains.

Que faire à Baressa

À environ 1 km du village, le Parco Marrogali est un bois de chênes verts et de chênes pubescents d'environ trois hectares, avec plus de mille oliviers séculaires : idéal pour une balade à l'ombre. Les chemins de campagne entre amandiers, vignes et oliviers se parcourent à pied ou à vélo, surtout pendant la floraison. Le Monte Arci et la Giara sont facilement accessibles. Faites défiler la page pour découvrir les expériences proposées par les prestataires locaux.

Histoire

Les nuraghes attestent une occupation dès l'âge du bronze, et de nombreux sites témoignent de la présence romaine. Au Moyen Âge, Baressa appartenait au judicat d'Arborée ; après sa chute, il passa aux Aragonais dans le fief des Carroz puis, à partir de 1603, au marquisat de Quirra, jusqu'au rachat de 1839. En 1927, la commune voisine de Baradili lui fut rattachée, avant de retrouver son autonomie.

Que manger et que rapporter

Les amandes sont reines des douceurs traditionnelles : amaretti, gueffus et gateau, un croquant d'amandes et de sucre caramélisé. On produit aussi vin, huile d'olive et pan'e sapa, pain sucré au moût de raisin cuit. Côté artisanat, ne manquez pas les paniers scatteddus, tressés en canne et olivier sauvage.

Fêtes et traditions

Le grand rendez-vous est la fête de l'amande, entre fin août et début septembre : marché des produits et de l'artisanat, démonstrations et dégustations de pains et de douceurs traditionnels.

Aux alentours

• Baradili, à environ 2 km : la plus petite commune de Sardaigne.
• Siddi : la tombe de géants Sa Dom'e s'Orku, le musée ornithologique et la Giara di Siddi.
• Ussaramanna, avec le nuraghe San Pietro.
• Barumini et Su Nuraxi, patrimoine mondial de l'UNESCO, à environ 20 minutes.

Comment venir et quand partir

Quittez la SS 131 Carlo Felice à Uras et rejoignez l'intérieur par Mogoro, ou arrivez par Villamar et Lunamatrona. L'aéroport et le port de Cagliari sont à environ une heure et quart en voiture. Le plus beau moment est la fin de l'hiver, avec les amandiers en fleurs ; le printemps et début septembre, avec la fête, sont aussi parfaits.

Questions fréquentes

Quand fleurissent les amandiers à Baressa ?

En général entre fin janvier et février, selon la douceur de l'hiver.

Combien de temps prévoir pour Baressa ?

Une demi-journée pour le village, la maison-musée et le Parco Marrogali ; avec Baradili et Barumini, une journée.

Baressa convient-il aux familles ?

Oui : le parc aux oliviers séculaires et la maison-musée plaisent beaucoup aux enfants.