Que faire à Tonara

Tonara est un village de montagne du Mandrolisai, au cœur de la Sardaigne, perché entre 800 et 900 mètres au pied du Monte Muggianeddu, en bordure du Gennargentu. Entouré de forêts de châtaigniers, de chênes verts et de noisetiers, c'est l'un des villages les plus verts de l'île. Dans toute la Sardaigne, son nom évoque une seule chose : le torrone, le nougat local. Une étape idéale si vous aimez la montagne, la randonnée, l'artisanat et les saveurs vraies.

Que voir à Tonara

Les quartiers historiques

Le village est né de plusieurs hameaux dispersés sur le versant : Arasulè, le plus grand et le plus haut, Toneri, avec les plus belles maisons traditionnelles, et Teliseri. Se promener dans leurs ruelles de pierre, face aux vallées boisées, est la meilleure façon d'en saisir l'atmosphère.

Les églises

Sant'Antonio, du XVIe siècle, conserve des peintures murales du XVIIIe ; la petite église de Santa Maria, à Arasulè, date de 1607. L'église paroissiale de San Gabriele, reconstruite au XIXe siècle, a été en partie bâtie avec les pierres de l'ancienne église Santa Anastasia, aujourd'hui disparue.

Casa Porru

Imposante demeure de notables qui servit aussi de prison, elle abrite aujourd'hui un musée ethnographique des métiers d'autrefois, parfait pour comprendre la vie en montagne.

Les sites archéologiques

À Martì se trouve la domus de janas d'Is Forreddos (fin du IVe millénaire av. J.-C.), tombe creusée dans la roche avec trois salles communicantes, et tout près la grotte funéraire de Pitzu 'e Toni. Au sommet d'un éperon rocheux se dressent les restes du nuraghe Su Nuratze, avec des traces de village à ses pieds.

Que faire à Tonara

Tonara est un excellent camp de base pour la randonnée : des sentiers pédestres, VTT et équestres montent à travers des châtaigneraies séculaires jusqu'au Muggianeddu et aux sommets du Gennargentu, avec de vastes panoramas sur le centre de l'île. Les bois regorgent de sources et, en automne, de champignons et de châtaignes. Au village, visitez les ateliers où le torrone est encore remué à la main pendant des heures dans des chaudrons de cuivre, et les forges des sonaggiargios, artisans qui fabriquent les sonnailles du bétail. Les amateurs de trains anciens guetteront le Trenino Verde, qui dessert la gare de Desulo-Tonara lorsque la ligne fonctionne. Juste en dessous, vous trouverez les expériences proposées par les prestataires locaux : randonnées, visites et dégustations à réserver.

Histoire

Tombes rupestres et nuraghes montrent que la région est habitée depuis la préhistoire. Tonara apparaît au Moyen Âge dans le condaghe (registre monastique) de Santa Maria di Bonarcado ; il faisait partie du Mandrolisai, dans le judicat (royaume médiéval) d'Arborée. Après la chute de celui-ci et la défaite du marquisat d'Oristano en 1478, il passa aux Aragonais, puis au XVIIIe siècle au comté de San Martino, jusqu'à l'abolition de la féodalité en 1839. Au XXe siècle, le quartier d'Ilalà, en fond de vallée, fut abandonné. Tonara est la patrie du poète de langue sarde Peppino Mereu (1872–1901), auteur du célèbre Nanneddu meu.

Que manger et que rapporter

Le roi est le torrone de Tonara, fait de miel, de blanc d'œuf et de fruits secs comme noix, noisettes et amandes, cuit lentement et découpé dans de grands blocs : achetez-le directement dans les ateliers. La cuisine de montagne propose fromages, charcuteries, viandes rôties, châtaignes et champignons des bois comme les oronges et les cèpes. Côté artisanat, ne manquez pas les sonnailles, les coffres en châtaignier et les tapis tissés sur métier vertical, aux motifs géométriques jaunes, verts et rouges.

Fêtes et traditions

• Sagra del Torrone : créée en 1979 en mémoire de Peppino Mereu, elle a lieu autour de Pâques, généralement le lundi de Pâques, avec musique et groupes folkloriques.
• Campanaccio d'oro : le concours de la « sonnaille d'or » entre artisans, en même temps que la fête du torrone.
• Prix de poésie Peppino Mereu : fin juillet.
• San Gabriele, saint patron : début août, avec défilé des costumes traditionnels.

Aux alentours

• Desulo (environ 15 minutes) : costumes colorés et sommet de Bruncu Spina, sur le Gennargentu.
• Aritzo (environ 25 minutes) : châtaignes, ancienne glacière et coffres sculptés.
• Sorgono (environ 20 minutes) : le cœur viticole du Mandrolisai.
• Belvì : petit village sur la ligne du Trenino Verde.

Comment venir et quand partir

Tonara se rejoint uniquement en voiture, par de belles routes de montagne : environ une heure et quart depuis Nuoro, environ deux heures depuis Cagliari et une heure et quart depuis Oristano. Les aéroports les plus pratiques sont Cagliari et Olbia, à environ deux heures. La meilleure période va du printemps à l'automne : la fête du torrone à Pâques, un été frais comparé à la côte et les couleurs d'automne dans les châtaigneraies.

Questions fréquentes

Quand a lieu la fête du torrone de Tonara ?

Autour de Pâques, traditionnellement le lundi de Pâques ; vérifiez le programme de l'année avant de partir.

Combien de temps prévoir à Tonara ?

Une demi-journée pour le village et les ateliers de torrone ; une journée entière avec une randonnée en forêt.

Tonara convient-il aux familles ?

Oui : les enfants adorent voir naître le torrone, et les sentiers forestiers offrent des balades faciles et ombragées même en été.